Endúlzate sin gluten

TARTA DE BB-8

En esta ocasión para el cumple de mi hijo, que es muy fan de Star Wars. Quise hacer una tarta que tuviera relación con la saga. Pensando en que personaje hacer, que no fuera demasiado complicado, se me ocurrió hacer una tarta de BB-8. Que es un personaje muy redondito 🤣 como las tartas.

Por supuesto esta tarta de BB-8 es sin gluten. Ya sabéis que suelo adaptar a mi manera las tartas para dar la forma o el resultado que busco. Esta vez hice una tarta Carrot Cake con forma de BB8. La Carrot Cake es una tarta con un sabor increíble, muy peculiar eso sí. ¡A mí me encanta! 😃

Para conseguir la forma de BB-8 hice dos bizcochos de Carrot Cake, uno de ellos lo partí por la mitad a modo de cabeza. Algo laborioso, aunque sencillo. Y así quedó la Tarta de BB-8.

Mi morena Tarta de BB-8

Por si no tenéis la receta os la dejo a continuación, es la receta con Thermomix.

Ingredientes:

✅ Para el bizcocho. Para esta tarta hice dos bizcochos y usé un molde grande de 26 cm.

  • 250g de azúcar
  • 1 piel de naranja
  • 400g de zanahoria
  • 4 huevos
  • 240g aceite de girasol
  • 250g de harina (en mi caso usé maicena)
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 y ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de nuez moscada molida
  • Una pizca de sal

✅ Cobertura.

  • 300g queso de untar tipo philadelphia
  • 150g azúcar glass
  • 350g nata líquida para montar

PREPARACIÓN

  1. Empezamos con el bizcocho, precalentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos el azúcar junto con la piel de naranja y pulverizamos 20 seg/vel 10. Reservamos.
  3. Echamos las zanahorias troceadas en el vaso y troceamos 5 seg/vel 5. Retiramos y reservamos.
  4. Ponemos en el vaso los huevos el azúcar glas con la piel de naranja y el aceite, mezclamos 30 seg/vel 5
  5. Agregamos las zanahorias ralladas y mezclamos 15 seg/vel 3
  6. Incorporamos la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal, mezclamos 5 seg/vel 6.
  7. Preparamos el molde untado con mantequilla o forrado con papel vegetal y horneamos entre 55 y 60 minutos.
  8. Dejamos enfriar los bizcochos y mientras preparamos la cobertura.

COBERTURA

  1. Echamos el azúcar en el vaso y lo hacemos glas programando 1 min/ vel progresiva 5-10.
  2. Programamos vel 3, sin tiempo y vamos agregando el queso de untar por el bocal. Reservamos.
  3. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata muy fría, montamos en vel 3 y medio sin programar tiempo. ¡Cuidado que no se pase y se haga mantequilla!
  4. Añadimos a la nata montada la mezcla del azúcar glas con el queso de untar con movimientos envolventes.

DECORACIÓN

Primero cortamos uno de los bizcochos por la mitad, quedándonos con una semicircunferencia. Abrimos a la mitad el bizcocho entero y el medio y rellenamos con una buena capa de la cobertura. Colocamos en una bandeja grande el bizcocho entero y encima el medio.

Ponemos el resto de la cobertura encima de los bizcochos y por los laterales. Ponemos la tarta en la nevera unos 15 minutos. 🔔 ¡Este paso es muy importante para que la crema quede compacta!

Pasado ese tiempo sacamos de la nevera y terminamos con la decoración. Yo para decorar, crear los botones y demás partes del cuerpo de este droide, usé lacasitos dorados y unas bolitas o perlitas plateadas. Un bombón y media galleta tipo oreo (sin gluten) y a modo de botones. Como antenas puse unos palitos de choco sin gluten, de la marca Schar. Sería lo más parecido a unos Mikados.

¡Y ya tenemos nuestro robot BB-8 listo! Chulo ¿verdad? además de una riquísima Tarta de BB-8.

Mi morena Tarta de BB-8 lado
A los niños los dejó con la boca abierta. 🤪

-Que la Luna os sonría-

A %d blogueros les gusta esto: